今日は学校帰りのマチカと歯医者へ行く前に、二人して久々に中華料理店へ行ってきました。
本日休日の○ちゃんには、残り物のポレンタを使って「ポレンタピザ」を作っておきました。

ポレンタって、イタリアの食べ物です。
カチカチに乾燥したとうもろこしを粗く挽いたものを、塩少々と炊いたものです。
奥地利のなかでも、イタリアに近いこの辺りだけで食べられているようで、ウィーン在住の友人などは「ポレンタってなんぞや？」って感じです。
この辺りでは昔から食べられていたらしく、お米が貴重だったじいちゃん、ばあちゃんの幼少時代には、毎日ポレンタばーっか食べていたとか。

なんでポレンタピザを作ろうと思ったかと言うと・・・
カップ１杯のポレンタ粉を使って炊くとペロリと食べ尽くしちゃって「もう無いのぉ」とブーイングが飛びまくるのに、それでは！と半カップばかり増量して作ると絶対にドッチャリ残るのよっ！！
結局そのまま誰も手をつけず、捨てることもあったりします。
で、知人から聞いていたポレンタピザを作ってみようと思い立った次第。

それにね、どうやら（やっと！）○ちゃんがお腹の出具合を気にしはじめたようで、肉料理は週末のみビールも夜は飲まないと宣言したので、肉以外のメニューを開拓せねばね！