パラチンケ
ゼッツ
が幼稚園へ白い卵の殻を持って行けるよう、昨日に引き続き今日も卵を使う献立をひねり出しました。
今週は学校から毎日日帰りスキーに行ってクタクタになって帰ってくるマチカ
のリクエストの「トースト」は、ちょーっと待ってもらうことに！！
トーストって・・・・・ピザトーストみたいなものです。
今日つくったのは、卵×２個で出し巻き卵、卵×２でパラチンケ。
誰が計算しても、明日ゼッツは卵の殻４個を幼稚園に持って行けるはずなんですけどねぇ・・・・・。
１個の卵にヒビが入っていたのよぉ。
→失敗してヒビが入っちゃったのではありませんので！
ってな訳で、明日は３個の殻を持って行かせます。
だし巻き卵のレシピは、佐川芳枝さん著の「寿司屋のかみさんうちあけ話」にでてくるレシピを愛用しています。
パラチンケはというと、元々はルーマニア料理でハンガリーを経てウィーンへお越しになったのだとか。
主食にもなれば、デザートにもなります。
マチカも、ゼッツも大好きです。
皆様も、一度お試しあれ！
おかみさんの出し巻き卵のレシピをゲットしたい方、クリックしてみてくださいな。
↓
- パ ラ チ ン ケ -
・卵＋牛乳・・・・・・・・卵１個＋牛乳で２００ｃｃ
・薄力粉・・・・・・・・・・適量
・塩・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
・ラーマ（バター）・・・・適量
材料をよく混ぜ合わせて、ラーマをしいたフライパンで焼く。
薄力粉はいつも種の様子をみながら足していくので正確な量はわかりませんが、多分1/2カップ前後であろうと思われます。
種は、どろ〜〜っとなります。
上になった面の種が固まって水分がなくなってきたな！って頃にひっくり返してください。
これくらいの焦げ目は必須です。
焼きあがったら好みのジャムをたっぷり塗って、クルクル巻けばできあがり！
ワタシ的には、バニラソースが欠かせません。
パラチンケの上に、粉砂糖を振りかけるのも美味しいようです。
果物をあしらったりするものグッド。
とどのつまりは、お好みで！ってことです。
バニラソースとジャムが混ざると、これまた美味♪
我が家の面々は一様に苺ジャムがお気に入りですが、パラチンケには杏ジャムが一番ポピュラーではないかと・・・・・。
クリックよろしくお願いします！
↓
が幼稚園へ白い卵の殻を持って行けるよう、昨日に引き続き今日も卵を使う献立をひねり出しました。今週は学校から毎日日帰りスキーに行ってクタクタになって帰ってくるマチカ
のリクエストの「トースト」は、ちょーっと待ってもらうことに！！トーストって・・・・・ピザトーストみたいなものです。
今日つくったのは、卵×２個で出し巻き卵、卵×２でパラチンケ。
誰が計算しても、明日ゼッツ
は卵の殻４個を幼稚園に持って行けるはずなんですけどねぇ・・・・・。１個の卵にヒビが入っていたのよぉ。
→失敗してヒビが入っちゃったのではありませんので！ってな訳で、明日は３個の殻を持って行かせます。
だし巻き卵のレシピは、佐川芳枝さん著の「寿司屋のかみさんうちあけ話」にでてくるレシピを愛用しています。
パラチンケはというと、元々はルーマニア料理でハンガリーを経てウィーンへお越しになったのだとか。
主食にもなれば、デザートにもなります。
マチカ
も、ゼッツも大好きです。皆様も、一度お試しあれ！
↓
 | 寿司屋のかみさんうちあけ話 (1998/10) 佐川 芳枝 商品詳細を見る |
・卵＋牛乳・・・・・・・・卵１個＋牛乳で２００ｃｃ
・薄力粉・・・・・・・・・・適量
・塩・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
・ラーマ（バター）・・・・適量
材料をよく混ぜ合わせて、ラーマをしいたフライパンで焼く。
薄力粉はいつも種の様子をみながら足していくので正確な量はわかりませんが、多分1/2カップ前後であろうと思われます。
種は、どろ〜〜っとなります。
上になった面の種が固まって水分がなくなってきたな！って頃にひっくり返してください。
これくらいの焦げ目は必須です。
焼きあがったら好みのジャムをたっぷり塗って、クルクル巻けばできあがり！
ワタシ的には、バニラソースが欠かせません。
パラチンケの上に、粉砂糖を振りかけるのも美味しいようです。
果物をあしらったりするものグッド。
とどのつまりは、お好みで！ってことです。
バニラソースとジャムが混ざると、これまた美味♪
我が家の面々は一様に苺ジャムがお気に入りですが、パラチンケには杏ジャムが一番ポピュラーではないかと・・・・・。
クリックよろしくお願いします！
↓
- [No Tag]
チャッピーさん
私たちもパラチンケだ〜いすきです。ヴァニラソースで、ほんとうにおいしそう！
うちでは、ほうれん草のソテー（ちょっとにんにくのみじんぎりをまぜて）を包んだりします。子供たちが全員うちにいた頃は、何枚作っても足りないような感じでした。