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ばあちゃんの野菜スープ
うちのお子達は、あまり野菜を食べてくれない。それでもゼッツは、トマトや、赤キャベツの甘煮、固いキャベツの蒸し煮などは食べてくれる。マチカは、ほとんど食べない・・・。そんななか、二人揃って喜んで食べるのは、ばあちゃん直伝の野菜スープ。なんだけど、何故だかばあちゃん作でないと食べない。私が作ると・・・マチカは口をつけてから、すまなそうに「食べなきゃ駄目？」と聞く。ゼッツは情け容赦なく「いらん」と言う。...
ミートソース
私には長いこと、ミートソースの定番がありませんでした。子供達はレーズンの所で食べたスパゲティ・ミートソースがおいしくて、私が別のレシピを試すと「レーズンのレシピにして！」と言われる始末。確かにおいしい・・・でもレーズンは、市販のミートソースの素（粉末）を使います。いいのだろうか？と思っていた時、友人宅でラザニアをご馳走になり、とってもおいしかったのでレシピを教えてもらいました。以来、彼女のミートソ...
ハムロール
昨日は、昨年末に引っ越しをした友人宅におよばれでした♪興味津々の私は、○ちゃんとゼッツと一緒にルンルンお出かけ。→マチカは友達の誕生日会へよばれたので、こちらは欠席。新居への初訪問だったにも係わらず、今日は迷わずたどり着けました。が、間違った場所に駐車しようとしていたら、ベランダから「あっち！あっち！」という声が。同じくおよばれの友人夫婦の顔も見える。さて、さて、まずはお家の見学。Ｓ嬢のベッドも、コ...
ケルンテナーヌードル
日本にいた頃、サリーちゃんという友達がいた。サリーちゃんはアメリカはウィスコンシン州出身で、世界のあちこちで英語を教えた末、日本人と結婚して日本とアメリカ本土の間にあるハワイに落ち着いた。そのサリーちゃんに、いつか欧州旅行のお土産として、オーストリア料理のレシピ本（英語版）をプレゼントしたことがある。そしたら彼女ん家に遊びに行ったとき、「レシピ本の中から一緒にお料理作りましょ！」というサプライズが...
牛肉のクレンソース添え
スープに出汁を取られてしまった牛肉・・・私はできれば避けて通りたい。でも、捨てるなんてもったいない。そんな出がらし肉の使い道・・・・私は、二通りしかしりません・・・。ひとつは、牛肉のサラダ。茹でた牛肉を細かく切って、小さめに切ったトマト、ジャンボピーマン（って言いますか？）、みじん切りの玉ねぎ、細かく切ったチャイブと合わせてドレッシングで和えます。あつ〜い夏にお勧めの一品です。もう一通りは、牛肉の...
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